IRIS Group og Lauritzen Consulting har for Region Sjælland og Region Hovedstaden gennemført en analyse af fødevareerhvervenes behov for erhvervsfremme- og klyngeydelser.
Analysen belyser bl.a. hvad nye fødevaretrends- og teknologier, fx økologi, sundhed og convenience, har af konsekvenser for fødevarebranchens forskellige branchesegmenter, samt hvilke krav det stiller til offentlige erhvervsfremmetilbud.
Analysen viser bl.a. at:
Analysen er baseret på over 50 interviews med forskellige typer fødevarevirksomheder i de to regioner.
Et tværfagligt hold af konsulenter leverer markedets skarpeste analyser.